soco by SASAKI SEEDS
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soco(ソーコ)です。
当サイトは長野県松本市里山辺の種採り農家『SASAKI SEEDS』が運営しています。
私たちが育てる季節の野菜と、
長野県松本市内を中心としたお気に入りの品々を、
畑に隣接する倉庫よりお届けします。

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\\本日20時カートオープン!// \\第2弾!SASAKI SEEDS × tabishiro \\本日20時カートオープン!//

\\第2弾!SASAKI SEEDS × tabishiro gelato 5種ジェラートセット販売します!//

毎年大変ご好評頂きあっという間に完売する長野県松本市城西の宿とサウナとジェート「tabi₋shiro」のタビシロジェラート @tabishirogelato と、SASAKI SEEDSの作物を使ったコラボレーションジェラートを今年も販売します!

安定剤や乳化剤なと無添加、安心な材料を厳選した体にとても優しいジェラートです♪

ジェラート5種セットの内容は下記の通りです!
▷黒胡麻
▷紫芋
▷苺みるく
▷白皮砂糖南瓜
▷キウイフルーツ&ヨーグルト

1番人気は「自然栽培 洗い黒胡麻」ジェラートです♡
種蒔きし、花を咲かせ、種をつけたら乾燥させ、網でふるって胡麻を取り出します。何度も洗って乾燥させて、もう一度ふるって、最後は竹串でゴミを取り除きます。
めちゃくちゃ手間暇かけた黒胡麻です!
この胡麻を @tabishirogelato のともこさんが丁寧に煎ってジェラートにしてくださいます。
黒胡麻の香ばしさと力強さを是非感じてくださいませ♪

【販売予定】
第2弾 注文開始3/5(木)20時〜売切れまで
    発送日  3/9(月)(お届け日のご希望承ります)
    配達日 3/9(月)10(火)の夕方

⚠️スケジュールは変更する事もありますのでご了承ください。

皆さまのご注文お待ちしてます!

#sasakiseeds#固定種在来種#無肥料自然栽培野菜#matsumoto#socoタビシロジェラート
\\第2弾!SASAKI SEEDS × tabishiro gelato 5種ジェラートセット販売 \\第2弾!SASAKI SEEDS × tabishiro gelato 5種ジェラートセット販売します!//

毎年大変ご好評頂きあっという間に完売する長野県松本市城西の宿とサウナとジェート「tabi₋shiro」のタビシロジェラート @tabishirogelato と、SASAKI SEEDSの作物を使ったコラボレーションジェラートを今年も販売します!

安定剤や乳化剤なと無添加、安心な材料を厳選した体にとても優しいジェラートです♪

ジェラート5種セットの内容は下記の通りです!
▷黒胡麻
▷紫芋
▷苺みるく
▷白皮砂糖南瓜
▷キウイフルーツ&ヨーグルト

【販売予定】
第2弾 注文開始3/5(木)20時〜売切れまで
    発送日  3/9(月)(お届け日のご希望承ります)
    配達日 3/9(月)10(火)の夕方

⚠️スケジュールは変更する事もありますのでご了承ください。

皆さまのご注文お待ちしてます!

#sasakiseeds#固定種在来種#無肥料自然栽培野菜#matsumoto#socoタビシロジェラート
【ジェラートセット第一弾!】 おかげさまで即完売しました @tabishirogelato コラボ 【ジェラートセット第一弾!】

おかげさまで即完売しました @tabishirogelato コラボジェラートセット、本日発送、配達完了しました♪

第ニ弾は3月上旬にご注文、中旬に発送を予定しています!

第一弾を逃してしまった方は第ニ弾を是非ご利用下さいね☆

#sasakiseeds#固定種在来種#無肥料自然栽培野菜#tabishirogelato
【完売しました♪ありがとうございます!】 \\第1弾!SASAKI SEEDS × tabishi 【完売しました♪ありがとうございます!】

\\第1弾!SASAKI SEEDS × tabishiro gelato 5種ジェラートセット販売します!//

毎年大変ご好評頂きあっという間に完売する長野県松本市城西の宿とサウナとジェート「tabi₋shiro」のタビシロジェラート @tabishirogelato と、SASAKI SEEDSの作物を使ったコラボレーションジェラートを今年も販売します!

安定剤や乳化剤なと無添加、安心な材料を厳選した体にとても優しいジェラートです♪

苺みるくの苺は就農したばかりの頃に、お客様から苗をいただき、毎年少しずつ株を増やしました。
普段スーパーに並ぶ苺は殆どがハウスの温室育ちですが、SASAKI SEEDSの苺は地植えで太陽をいっぱい浴びてます!
もちろん自然栽培なので小粒ちゃんです。

美味しい食べ頃の苺は動物や虫さんも大好物です苦笑)
美味しそうな色になるまでじっくり待って、動物や虫さんと競い合いながら収穫しています!

大切な自然栽培の苺で作った苺みるくジェラート、是非召し上がっていただきたいです♪

ジェラート5種セットの内容は下記の通りです!
▷黒胡麻
▷紫芋
▷苺みるく
▷白皮砂糖南瓜
▷キウイフルーツ&ヨーグルト

【販売予定】
第1弾 注文開始2/8(日)20時〜売切れまで
    発送日  2/5(月)(お届け日のご希望承ります)
    配達日 2/15(日)16(月)の夕方

⚠️スケジュールは変更する事もありますのでご了承ください。

皆さまのご注文お待ちしてます!

#sasakiseeds#固定種在来種#無肥料自然栽培野菜#matsumoto#socoタビシロジェラート
\\第1弾!SASAKI SEEDS × tabishiro gelato 5種ジェラートセット販売 \\第1弾!SASAKI SEEDS × tabishiro gelato 5種ジェラートセット販売します!//

毎年大変ご好評頂きあっという間に完売する長野県松本市城西の宿とサウナとジェート「tabi₋shiro」のタビシロジェラート @tabishirogelato と、SASAKI SEEDSの作物を使ったコラボレーションジェラートを今年も販売します!

安定剤や乳化剤なと無添加、安心な材料を厳選した体にとても優しいジェラートです♪

今年も芋栗かぼちゃクリーミー好きな私の個人的好みなラインナップになっております笑
白皮砂糖南瓜は日本在来種のしっとり南瓜で、砂糖を入れたような甘味が特徴です。
SASAKI SEEDSで種採りし続けている南瓜です。
優しい白皮砂糖南瓜の味わいでおすすめです♡

ジェラート5種セットの内容は下記の通りです!
▷黒胡麻
▷紫芋
▷苺みるく
▷白皮砂糖南瓜
▷キウイフルーツ&ヨーグルト

【販売予定】
第1弾 注文開始2/8(日)20時〜売切れまで
    発送日  2/5(月)(お届け日のご希望承ります)
    配達日 2/15(日)16(月)の夕方

⚠️スケジュールは変更する事もありますのでご了承ください。

皆さまのご注文お待ちしてます!

#sasakiseeds#固定種在来種#無肥料自然栽培野菜#matsumoto#socoタビシロジェラート
\\今年もSASAKI SEEDS × tabishiro gelato 5種ジェラートセット販売し \\今年もSASAKI SEEDS × tabishiro gelato 5種ジェラートセット販売します!//

毎年大変ご好評頂きあっという間に完売しました長野県松本市城西の宿とサウナとジェート「tabi₋shiro」のタビシロジェラート @tabishirogelato と、SASAKI SEEDSの作物を使ったコラボレーションジェラートを今年も販売します!

安定剤や乳化剤なと無添加、安心な材料を厳選した体にとても優しいジェラートです♪

ジェラート5種セットの内容は下記の通りです!
▷黒胡麻
▷紫芋
▷苺みるく
▷白皮砂糖南瓜
▷キウイフルーツ&ヨーグルト

今年の販売は2月と3月の2回を予定しています。
【販売予定】
第一弾 注文開始2/8(日)20時〜売切れまで
    発送日 2/15(日)←お届け日はご希望承ります
    配達日 2/15(日)、16(月)の夕方

第二弾(3月)の注文開始日、発送日は後日お知らせします

⚠️スケジュールは変更する事もありますのでご了承ください。

皆さまのご注文お待ちしてます!

#sasakiseeds#固定種在来種#無肥料自然栽培野菜#matsumoto#socoタビシロジェラート
【おこもり時期のお野菜加工】 秋口に収穫したさつまいもはシルクスイート、紅はるか、パープルスイート 【おこもり時期のお野菜加工】

秋口に収穫したさつまいもはシルクスイート、紅はるか、パープルスイートロードの3種類

基本的に私のおやつ用なので、セットには入れないのですが、今年は暑い夏のお陰でたくさん収穫できました♪

ただ虫食いも多く、収穫に至らないものが多いので、温かな家の中で保存です

ねっとりシルクスイートは焼き芋にして冷凍

紅はるかは蒸してフードドライヤーで芋干し

甘みの少ないパープルスイートロードは蒸してさつまいも甘酒に

長期保存が難しいさつまいも、毎日コツコツ加工の日々ですー

#sasakiseeds#固定種在来種#無肥料自然栽培野菜#matsumoto#soco#芋干し作り#さつまいも甘酒#焼き芋はスイーツだ
新年あけましておめでとうございます 日の出前、まだ誰もいない氏神様に新年のご挨拶 本年もよろしく 新年あけましておめでとうございます

日の出前、まだ誰もいない氏神様に新年のご挨拶

本年もよろしくお願いします!
【2025年度の出荷が終わりました】 いつもありがとうございます。 20日土曜日の発送を持ちまして 【2025年度の出荷が終わりました】

いつもありがとうございます。
20日土曜日の発送を持ちまして、2025年度の出荷を全て終了いたしました。

今年は毎年続く天候不良の対策を強化し、気合い入れて取り組みました。

結果がとても良かった品目、思うように行かない品目、それぞれありましたが、確かな手ごたえを感じたシーズンでした。
やはり何かしら失敗や困難あった時に、原因を探り、調べ、実行する事でスキルアップに繋がりますね。

スムーズに進むのはとても気持ちが良いですが、失敗、困難は成長に繋がる必要な要素です。

来年度も今年の経験を活かし、収量が上がるよう取り組みたいです。

ノンストップで駆け抜けたシーズン、経理などの事務仕事や少しお休みを頂き、春野菜の準備や夏野菜の育苗を経て、お野菜再開は6月の予定です。

2月3月には、恒例のジェラートセットの販売も予定してます!
こちらも詳細は追ってお知らせします。

では皆さん楽しい年末年始をお過ごし下さいね♪

#sasakiseeds#固定種在来種#無肥料自然栽培野菜#matsumoto#soco
【健命寺野沢菜の切り漬け】 今年は夏が長く、秋冬野菜は虫食い酷かった。。 せっかく発芽した秋冬野菜 【健命寺野沢菜の切り漬け】

今年は夏が長く、秋冬野菜は虫食い酷かった。。
せっかく発芽した秋冬野菜ですが、あまりの酷さに耕して種を蒔き直しました。

健命寺野沢菜は他の野菜より少し遅くに種を蒔いたので蒔き直しをしなかったら、元々虫に人気なのに更に虫食いが酷く。。
雨不足でカブ(根っこ)も筋っぽいので、出荷はやめるかーなんて思ってましたが、醤油とお酢の切り漬けで食べたら美味しい事!

なので今年は葉っぱをかなり切り落としてカブも無しでお野菜セットに入れました。

野沢菜は茎が美味しいんですよ♪

状態の良さそうな健命寺野沢菜は採りきったので、今週はお野菜セットには入りませんが、、苦笑

あとは虫食いボロボロの健命寺野沢菜ちゃんを自家用に切り漬けしますー

#sasakiseeds#固定種在来種#無肥料自然栽培野菜#matsumoto#soco#健命寺野沢菜
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